咸肉条炒青蒜
| 哈哈，看看那位的手艺，我让他切咸肉丝，他切成咸肉条了，还振振有词地说：这样好拣，又好吃~~~ |
【食材与调料】
【主料】咸肉200g，青蒜250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精少许 ，干红椒少许 |
【制作步骤】
 | 1.青蒜和咸肉洗净切好 咸肉切好用清水浸泡半小时 |
 | 2.大火热油后，倒入咸肉条 |
 | 3.翻炒变色后，加少许清水，水开后煮1分钟盛起 |
 | 4.锅中重新加油，先倒入蒜白翻炒 |
 | 5.蒜白变软后，再倒入蒜叶 |
 | 6.加少许食盐翻炒 |
 | 7.青蒜叶变软后，倒入干红椒碎和咸肉条，翻炒均匀 |
 | 8. 撒少许味精炒匀，关火 |
 | 9.装盘 |
【咸肉条炒青蒜做法小贴士】
| 小贴士1、咸肉最好事先浸泡会，否则过咸，对身体健康不利 2、蒜白较硬，先炒下，会更好吃 |
