蚬肉生菜包
| 蚬肉生菜包，是地道的广东美食。原料中的蚬肉代表发财大显，韭菜则是长长久久，而生菜更代表生财。由于好意头又经济实惠，时至今日，番禺、顺德一带家家户户都喜欢制作蚬肉生菜包。蚬肉生菜包讲究些的要选用蚬肉、腊肠粒、韭菜粒、咸酸菜梗粒、藠白粒、青椒粒、虾米、葱粒等，加油盐炒香，生菜作为包裹要事先洗净，吃时将生菜包裹起炒的什锦菜，还可蘸辣椒或海鲜酱。这里分享一个简单版本的，味道也非常棒。口感脆爽鲜香不油腻，营养也很丰富。小伙伴们快点学起来！ |
【食材与调料】
| 【主料】 生菜 100克 蚬肉 250克 韭菜 200克 【辅料】 油15毫升盐适量姜5克小红尖辣椒适量 |
【制作步骤】
| 1 原料集合； |  |
| 2 将蚬肉洗干净后 ，放在锅内不加油煸炒出水份； |  |
| 3 蚬肉炒至干爽盛起； |  |
| 4 生菜摘取嫩叶部分，在水中漂洗后，用凉开水再冲干净沥水； |  |
| 5 韭菜清洗好后切碎，辣椒切碎，姜切丝； |  |
| 6 锅里放油，倒入姜和蚬肉加盐翻炒至香； |  |
| 7 再加入韭菜和辣椒，大火翻炒片刻； |  |
| 8 炒好的馅料等稍凉，即可包在生菜内，美美享受吧！ |  |
【蚬肉生菜包做法小贴士】
