鲜肉馄饨
| 今天上午面没发透就做了花卷结果一掀锅一看花卷就像死面似的，好在不是硬的。这锅花卷彻底打消我的积极性，晚上不炒菜了，正好还有些肉馅就包了馄饨吃，纯肉馅的馄饨，很美味哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉300g，面粉400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，花椒粉适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉用清水和成面团放一旁静止10分钟 |
 | 2.猪肉剁成肉泥，葱姜切末 |
 | 3.加入切好的葱姜末、盐、酱油、花椒粉、鸡精、料酒搅匀 |
 | 4.再放入油顺同一个方向搅拌上劲 |
 | 5.将面团用擀面杖擀成面皮 |
 | 6.再切成菱形块 |
 | 7.取一面皮，放入适量肉馅 |
 | 8.对折，边缘捏紧 |
 | 9.再将下面的两个角合拢捏紧就成馄饨了 |
 | 10.锅中水烧开，将馄饨煮熟即可 |
 | 11.碗中放入蒜末、海鲜酱油、醋、鸡精、香油调匀 |
 | 12.将馄饨连汤盛入碗中即可，可以撒上香菜 |
【鲜肉馄饨做法小贴士】
| 拌馅时要始终顺一个方向搅拌，这样肉馅会上劲容易成团 |
