咸肉橄榄菜炒饭
| 一个人的午饭，简单但不失营养哦。 |
【食材与调料】
【主料】剩米饭1碗 |
| 【辅料】橄榄菜2勺，咸肉50g，鸡蛋1个，西兰花梗适量，胡萝卜半颗，大蒜3瓣 |
【制作步骤】
 | 1.食材：剩米饭、咸肉、西兰花梗、胡萝卜、大蒜、鸡蛋。 |
 | 2.西兰花梗、胡萝卜分别切小丁，大蒜切末。 |
 | 3.鸡蛋打散倒入炒锅中炒熟盛出。 |
 | 4.用炒鸡蛋剩余的油放入大蒜末、西兰花梗、胡萝卜丁煸炒。 |
 | 5.煸炒出大蒜香味后，放入咸肉丁翻炒。 |
 | 6.翻炒至咸肉肥肉部分变成透明色的时候放入两勺橄榄菜翻炒均匀。 |
 | 7.加入剩米饭，并用手铲把米饭轻轻拍散。 |
 | 8.米饭拍散后炒匀，放入炒好的鸡蛋继续翻炒。 |
 | 9.继续翻炒两三分钟，至米饭油润松散即可关火盛出。 |
【咸肉橄榄菜炒饭做法小贴士】
| 小贴士饭团还大块的时候，饭团上加少许食盐，盖上锅盖，改小火稍微焖一两分钟，再用手铲轻轻一拍就会松散。 |
