鲜肉豆干盒子的做法,怎么做鲜肉豆干盒子好吃,做鲜肉豆干盒子需要哪些食材?-优卡食谱网

一日三餐，各式蔬菜、水果都要搭配着吃，营养才会均衡。这么多年来，我一直遵循着每餐“一把青菜一把豆，一个鸡蛋加点肉”的原则。合理选材，巧妙的将各种食材按最佳食用方法做成各式合乎家人口味的美食，以保证家人在享受美食的同时，确保营养的充分吸收~~

【食材与调料】

【主料】面粉400g，白菜500g，豆干300g

【辅料】油适量，盐适量，香菇适量，芝麻油适量，黑胡椒粉适量，生抽适量

【制作步骤】

	1.面粉加水和好；揉匀，成光滑面团；松弛10分钟。
	2.白菜洗净、沥干水分。
	3.白菜切碎，加少许盐，拌匀。
	4.挤出白菜的水分，菜汁留作他用。
	5.香菇、豆干切细粒。
	6.肥瘦比例为3:7的猪肉剁成茸备用。
	7.猪肉、白菜、香菇、豆干放入大碗中。
	8.加入盐、生抽。
	9.倒入黑胡椒粉。
	10.淋入芝麻油，拌匀成馅料。
	11.面团分割成若干小剂子，擀成饺子皮状，放入馅料。
	12.饺子皮对折捏紧，右手大拇指将饺子边缘向里向下压紧。一个褶子压住一个褶子，成花边状。
	13.依次捏出花边。
	14.包好的花边合子。
	15.锅中刷一层薄油，放入合子；煎至两面焦黄。