咸肉蛋黄粽
| 粽子节就要到了，看到网上铺天盖地的都是说吃粽子，我也心动，所以就上网查了下具体制作的过程。没想到第一次做得那么成功，突然对自己充满了信心。原来包粽子也不是想象的那么难嘛！ |
【食材与调料】
【主料】糯米10个 |
| 【辅料】酱油适量，盐适量，蚝油适量，料酒适量，姜适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.糯米和绿豆，红豆浸泡一夜 。(绿豆和红豆也可以不加，个人觉得加了好看些)。浸泡糯米煮出来更糯 |
 | 2.五花肉切成块加酱油，蚝油，盐，姜料酒适量，腌制一夜 |
 | 3.浸泡一样的糯米倒掉水分加入些许酱油，盐腌两个小时(这样可以让糯米也有味道，而不是只吃到肉的地方才有味道)。粽叶用水煮开后洗净。 把粽叶做成漏斗状 |
 | 4.准备一个塑料瓶，用口的上部分。把粽叶放入塑料瓶口(这个方法很容易包的) |
 | 5.加入少许糯米 |
 | 6.再加入五花肉和咸蛋黄(咸蛋黄可以买咸鸭蛋回来煮熟后把蛋黄拨出来) |
 | 7.再加入些糯米把肉和蛋黄盖住。这时糯米不能加太多了，粽叶和糯米之间要有一厘米左右的距离，这样为了方便包 |
 | 8.把两边往中间弄，这样防止两个角漏米 |
 | 9.把多余的粽叶再按下 |
 | 10.把粽子倒过来，取出塑料瓶 |
 | 11.把多余的粽叶沿着裹上，取棉线捆好就可以了 |
 | 12.把所有包好的粽子加水，水与粽子持平，当然了，多点也没关系。水最好一次性加够，中途不要再加水了。如果实在要加的话就加些开水。盖上盖子煮两个小时就可以了 |
 | 13.开吃了 |
【咸肉蛋黄粽做法小贴士】
| 小贴士最重要的就是要扎紧。切记不要贪嘴哟，吃多了会不消化。 |
