鲜菇玉米猪肉馄饨
| 平时做馄饨，多是做纯肉馅的。这次刚好家里有鲜菇和玉米，于是就加了进去，多点不同的食材不但可以丰富口感，还可以吸收更多的不同营养。 平时调肉馅都喜欢放蚝油调味，这次用的是专门的拌馅蚝油，味道特别鲜美。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉500g，甜玉米150g，鲜菇4个，胡萝卜100g |
| 【辅料】芝麻油适量，盐适量，拌馅蚝油适量，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉剁烂，加入切碎的鲜菇、玉米粒、胡萝卜丝，略略再剁一下，混合在一起； |
 | 2.加入拌馅蚝油，芝麻油； |
 | 3.加入盐； |
 | 4.加入生粉； |
 | 5.分次加入清水； |
 | 6.用搅拌棒或者筷子向着同一个方向，搅拌至起胶； |
 | 7.分别包成馄饨，先整盘冷冻至硬，然后分开小包保存； |
 | 8.煮开一锅水，放入馄饨，中火煮，中间点入3次冷水煮熟； |
 | 9.大碗里放适量盐、芝麻油，白胡椒粉，加入煮馄饨的原汤，拌匀让盐溶化，加入煮熟的馄饨即可。撒上葱花或者顺便烫点蔬菜一起吃。 |
【鲜菇玉米猪肉馄饨做法小贴士】
| 小贴士剁好的肉馅和其他材料混合，要分次加入适量的清水，向着同一个方向搅拌至起胶，这样做出来的肉馅才好吃。 |
