鲜豆角炒鸭
| 鲜豆角炒鸭，大哥家种子好多的豆角，昨天去他家摘了不少的鲜豆角。听朋友说，鲜豆角炒鸭肉也很好吃的。家里正好有鸭肉没吃完，就试做了这道鲜豆角炒鸭肉，超美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】子鸭500g，鲜豆角250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒适量，蒜适量，调料适量，酱油适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材； 子鸭管量，鲜豆角，青椒。 |
 | 2.将鸭肉切碎，豆角切段，辣椒切丝，蒜切片。 |
 | 3.油烧开，倒进鸭肉炒匀。 |
 | 4.淋点料酒去腥。 |
 | 5.加盐入味。 |
 | 6.翻炒片刻，调入酱油， |
 | 7.炒干水分后再翻炒几下， |
 | 8.放进豆角翻炒片刻。 |
 | 9.再放进辣椒和蒜片，觉的还不够咸，再加点盐。 |
 | 10.炒入味为熟。 |
 | 11.放点清水烧开后高入鸡精， |
 | 12.炒匀出锅。 |
【鲜豆角炒鸭做法小贴士】
| 鲜豆角炒鸭肉，将鸭肉炒干水分再放进豆角，炒出来的鸭肉才不会有腥味。 |
