咸蛋
【食材与调料】
【主料】鸭蛋10斤，盐3斤 |
| 【辅料】花椒少量，八角少量，白酒一杯 |
【制作步骤】
| 1.淹蛋两周，方可捞出。 | |
 | 2.捞出后放在盆里隔三五天煮一个看看蛋黄是否淹透。 |
 | 3.直至发现蛋黄变色后，把全部蛋煮熟，待凉透放入冰箱中，经常可以拿出吃，不太咸又可口。 |
【咸蛋做法小贴士】
| 小贴士鸭蛋洗净擦干净水，把盐放入锅中熬一下，等凉了在装入密封瓶中，放入鸭蛋加水 |
【主料】鸭蛋10斤，盐3斤 |
| 【辅料】花椒少量，八角少量，白酒一杯 |
| 1.淹蛋两周，方可捞出。 | |
| 2.捞出后放在盆里隔三五天煮一个看看蛋黄是否淹透。 |
| 3.直至发现蛋黄变色后，把全部蛋煮熟，待凉透放入冰箱中，经常可以拿出吃，不太咸又可口。 |
| 小贴士鸭蛋洗净擦干净水，把盐放入锅中熬一下，等凉了在装入密封瓶中，放入鸭蛋加水 |
