苋菜汁胭脂藕
| 这么美的颜色居然来自天然，可以用苋菜汁也可以用紫甘蓝汁，看着这美美的藕片都不舍得动手了呢 |
【食材与调料】
【主料】藕1节，紫苋菜250g |
| 【辅料】柠檬半个，蜂蜜适量 |
【制作步骤】
 | 1.将藕洗净切片 |
 | 2.在水中浸泡十分钟左右，防止变黑同时去除淀粉，然后用水焯一下过凉水 |
 | 3.将苋菜洗净后用料理机榨汁（看起来好难看噢，别急最后就漂亮了） |
 | 4.用网筛将汁液过滤，可多虑几遍，免得有菜渣 |
 | 5.将滤好的菜汁上火煮开后，将柠檬汁滴入 |
 | 6.滴过柠檬汁后发生了神奇的化学反应，将藕片放入浸泡半至一小时，根据个人口味调入蜂蜜，酸甜度自己掌握吧 |
 | 7.将泡好的藕片摆入盘中，摆出自己喜欢的造型，再把泡藕的汁液倒入一部分即可 |
【苋菜汁胭脂藕做法小贴士】
| 小贴士菜汁煮下到时可以把加了蜂蜜的汁液直接当饮品呢，味道很好。煮好的菜汁稍凉凉再滴柠檬汁，不然太热颜色不漂亮。 |
