鲜百合炒芦笋
| 夏日里的一道消暑菜肴，百合不仅是夏天煲甜品糖水的好食材，也可以和各种蔬菜搭配一起烹饪，和芦笋配一起清脆爽口，清淡美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲜百合140g |
| 【辅料】油适量，盐适量，芦笋适量，红椒适量，白糖适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.芦笋去除根部老的部分，百合去除外面一层 |
 | 2.斜切成段洗净 |
 | 3.百叶一片片瓣开洗净 |
 | 4.蒜泥和红椒准备 |
 | 5.过年水开后加入适量的盐倒入芦笋绰水后捞起浸入冷水中 |
 | 6.过年油温5分热加入蒜泥爆香 |
 | 7.再倒入芦笋煸炒均匀 |
 | 8.倒入百合煸炒均匀 |
 | 9.加入盐煸炒均匀 |
 | 10.再加入适量开水 |
 | 11.加入红椒段 |
 | 12.加入适量的鸡精调味 |
 | 13.加入适量的白糖煸炒均匀后熄火 |
 | 14.很清爽的一道菜肴 |
【鲜百合炒芦笋做法小贴士】
| 芦笋先要在盐水中绰水一下，这样能保持芦笋的脆嫩口感和菜的颜色不变。 百合和芦笋的口感都带有一点味苦，加入适量的白糖中和一下口感更好。 |
