虾仁蒸蛋
| 平时经常给女儿做水蒸蛋吃，最近她不爱动筷子了，貌似吃腻了，可是为了完成每天一个鸡蛋的营养目标，只好想办法出新花样了，加几只虾仁就搞定啦，呵呵。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋2个 |
| 【辅料】香油适量，盐适量，蒸鱼豉油适量，葱适量，虾仁适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋打入碗中，虾去壳留虾仁 |
 | 2.鸡蛋加入适量盐，料酒打散 |
 | 3.加入与蛋液等量的温开水 |
 | 4.搅拌均匀后入锅蒸十分钟 |
 | 5.虾仁里放入胡椒粉腌制十分钟 |
 | 6.十分钟后蛋液基本凝固 |
 | 7.把虾仁放在凝固的蛋液表面 |
 | 8.淋入适量蒸鱼豉油，继续蒸十分钟 |
 | 9.蒸熟出锅，撒上葱花 |
 | 10.淋入适量香油即可食用 |
【虾仁蒸蛋做法小贴士】
| 蒸鸡蛋的碗应该要用保鲜膜盖上更好哦 |
