虾仁土豆蒸丸子的做法,怎么做虾仁土豆蒸丸子好吃,做虾仁土豆蒸丸子需要哪些食材?-优卡食谱网

虾仁土豆蒸丸子这道菜，采用了蒸的做法，几乎没用一滴油，是很健康的一道菜，它适合各类人群，特别是老年人、孩子、三高和减肥的人群。虾仁、土豆、胡萝卜、青椒这几种食材搭配在一起口感好，营养丰富。虾仁肉质肥嫩鲜美，既无鱼腥味，也没有骨刺，虾肉软易消化，老幼皆宜。虾蛋白质含量丰富，是鱼蛋奶的几倍至几十倍，虾中含的牛磺酸能够降低人途血压和胆固醇，有益心血管健康。土豆营养价值高，有美容养颜、润肠通便等功效，土豆能留住青春的脚步，是抗衰老的食物。胡萝卜有补肝明目的作用，可治疗夜盲症，胡萝卜含维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，是机体生长的要素对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。青椒维生素C含量高，是番茄的3.5倍，在蔬菜中居首，维生素C能增加人体抵抗力，对抗自由基，有助于防癌，降低胆固醇作用。

【食材与调料】

【主料】虾仁10只，土豆1个

【辅料】胡萝卜适量，青椒适量，盐适量，葱适量，姜适量，胡椒粉适量，料酒适量，淀粉适量

【制作步骤】

	1.所用食材：虾仁土豆胡萝卜青椒姜葱
	2.将虾仁切碎，放入切碎的姜、葱、盐、料酒、胡椒粉腌5—10分钟。
	3.将青椒切碎。将一小部分胡萝卜切碎。
	4.土豆，切成丝，锅中放水，水开放入土豆丝焯一下水。
	5.将土豆丝控干水份，放入容器中。
	6.将所有食材放在一起搅拌，再放入淀粉搅拌均匀。
	7.将胡萝卜切成片，摆入盘中。
	8.将食材做成丸子放在胡萝卜片上。
	9.锅中水开，放入丸子生坯，大火蒸12分钟即可。