虾仁蔬菜沙拉
| 买了份罗氏大虾，用了几只炒饭，还有一些就和着家里所剩下一些蔬菜来做了个沙拉。蔬菜是圣女果和紫甘蓝，这两样都是家人喜欢的蔬菜，而红色的圣女果和紫色的甘蓝，营养丰富也养眼。圣女果，又称小樱桃，珍珠小番茄，樱桃小番茄，既可蔬又可果，也可以做成蜜饯。含谷胱甘肽和番茄红素等物质，可促进人体生长发育，增强抵抗力，延缓衰老。而其中的维生素PP含量是果蔬之首，是保护皮肤，维护胃液正常分泌，促进红细胞生成。紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝,俗称紫包菜，营养丰富,尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族,以及丰富的花青素甙和纤维素等,备受人们的欢迎。 |
【食材与调料】
【主料】虾仁100g，圣女果100g，紫甘蓝100g |
| 【辅料】姜适量，小葱适量，料酒1小匙，原味沙拉酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好虾仁。 |
 | 2.紫甘蓝洗好，用盐水泡一下。 |
 | 3.圣女果切对半。 |
 | 4.锅里加入姜和葱烧开，滴入料酒。 |
 | 5.加入虾仁焯熟。 |
 | 6.把沥干水分的紫甘蓝和虾仁放碗中。 |
 | 7.加入圣女果和沙拉酱拌匀。 |
 | 8.装碗即可。 |
【虾仁蔬菜沙拉做法小贴士】
| 小贴士1、大虾急冻后可好剥虾仁。 2、在锅里烧好姜葱水，滴入料酒可给虾仁去腥。 3、虾仁焯熟即可，久了会老。 |
