虾仁烧豆腐的做法,怎么做虾仁烧豆腐好吃,做虾仁烧豆腐需要哪些食材?-优卡食谱网

周日去市场买了带皮的大虾，回家后包成了虾仁，个头不小，一斤大约二十三四头。看见蓟县农家做的新鲜豆腐，因为爱吃便也买了一块。看着两样食材，想起以前在电视上看到的虾仁炒豆腐，便想制作这道菜。我做了小小的改良，加入了少许肉末和木耳，肉末是为了增香，而是木耳是我的最爱，配在一起即可增加颜色又有排毒美颜作用。

【食材与调料】

【主料】虾仁300g，豆腐400g

【辅料】油适量，盐适量，猪肉末适量，葱少许，木耳适量

【制作步骤】

	1. 虾仁7-8个切成段，用料酒、胡椒粉腌制；
	2.豆腐切成块备用。
	3.豆腐过水焯透，在水中放入少许盐和油，即可去除豆腥味，稍入味，又可节省炒制时间；同时泡发好木耳。
	4.锅中放入少许油将虾仁过油捞出。
	5.然后将少许肉末放入锅中爆出香味（我使用的是剩下的肉馅）。
	6.放入葱花。
	7.放入虾仁并适量水。
	8.放入豆腐及木耳。
	9.待汤汁收净后即可出锅。
	10.装盘上桌。