虾仁墨鱼丸炒饭
| 虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。现如今H7N9之风盛行，谈及禽肉大家都会恐而躲之，选择吃点海鲜，不仅能补充营养，也会远离感染病毒的危险。这道虾仁墨鱼丸炒饭做法简单，口感香腻，烹饪时间在五六分钟，非常方便。 |
【食材与调料】
| 【主料】虾仁250g，墨鱼丸250g |
| 【辅料】油适量，酱油适量，料酒适量，香油适量，鸡精适量，姜适量，蒜适量，红辣椒适量，大葱适量，青椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.锅中放油，加热，油热后放入葱花、姜丝、蒜切片，红辣椒煸炒出香味；放入虾仁、青椒和墨鱼丸，倒入料酒、黑胡椒翻炒。 |
 | 2.虾仁和墨鱼丸变色后，放入煮熟的米饭，和虾仁墨鱼丸一起炒，翻炒几下，放入酱油，出锅前放入鸡精。因为虾仁和墨鱼丸本身就有咸味，所以做这道炒饭的时候没有放盐。 |
 | 3.整个过程不到十分钟，制作非常容易，口感香腻，醇香可口。 |
【虾仁墨鱼丸炒饭做法小贴士】
| 料酒是去腥的，但是不要放多了，酒味浓重就影响这道菜的味道了。一定放入一点红椒，这样味道更鲜美。 |
