虾仁锅贴
| 一直都喜欢吃面食，本来想包饺子的，剁好了肉末，才想起冰箱里还有刚买的虾。那就做虾仁锅贴吧。锅贴比饺子还容易做呢，想吃馅多就多放点，因为两头不用捏起来，所以再多的馅也不用怕了。 肉里可加木耳、或是鸡蛋，这样吃起来口感更好呢，我这里就加了木耳和炒蛋。肉和虾仁、木耳、炒蛋结合在一起，怎是一个鲜字了得！ 这个烤盘是豆币兑换的，很实用哦，烤箱，电池炉，煤气炉都能用。喜欢这个烤盘的豆亲赶紧多发菜谱，兑换回来用吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】虾仁500g，猪肉馅100g，面粉250g |
| 【辅料】盐适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.将面粉和成面团备用 |
| 2.准备鲜虾 |
| 3.将虾壳去掉 |
| 4.用刀从虾背切开，去掉虾线 |
| 5.将处理好的虾仁切成丁 |
| 6.加少许盐拌匀 |
| 7.加入少许肉馅和食用油 |
| 8.搅拌上劲备用 |
| 9.将面团切成大小合适的面剂 |
| 10.用擀面杖擀成圆形 |
| 11.包入拌好的虾仁馅 |
| 12.包成两头透气的形状 |
| 13.煎盘刷上少许油后排入包好的锅贴 |
| 14.小火煎至底部变色 |
| 15.倒入少许淀粉水 |
| 16.中火煎至水份干，煎锅里有一层薄薄的锅巴即可 |
【虾仁锅贴做法小贴士】
| 煎锅贴要用中火，中火慢慢煎，锅底的脆皮才会呈金黄色。 |