虾仁豆腐
| 虾仁豆腐，简单快手的菜，蛋白质含量丰富，味道鲜美，豆腐吸收了虾仁的鲜美，整道菜鲜掉眉毛~如果要补充蛋白质，这道菜可作为首选。 |
【食材与调料】
| 【主料】虾仁250g，豆腐2块 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜丝适量，淀粉适量，生抽适量，麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐洗净，切成小方块 |
 | 2.虾去壳去尾去沙线 |
 | 3.下适量的淀粉 |
 | 4.适量的盐腌制3分钟左右 |
 | 5.将豆腐块放入开水锅中焯一下，然后捞出沥干水分 |
 | 6.焯水期间，切姜丝和葱丝，下适量的淀粉水 |
 | 7.适量的生抽 |
 | 8.适量的麻油，调成芡汁 |
 | 9.起油锅，下适量的油，烧热 |
 | 10.下入虾仁炒熟 |
 | 11.再加入豆腐丁同炒 |
 | 12.受热均匀后倒入调好的芡汁，迅速翻炒均匀 |
 | 13.装盘享用 |
【虾仁豆腐做法小贴士】
| 1.豆腐焯水可以去除豆腥味 2.可以不下生抽，保持清爽的感觉，也很美味。 |
