虾仁豆腐丸子
| 常吃豆制品有益身心健康，把豆腐炸成丸子，直接吃或是做汤时添加几个都很好吃也非常方便。如果只用豆腐做的话太散，不容易团成团，所以加了虾仁增加了粘度，味道也是大大的增加啦！ |
【食材与调料】
| 【主料】虾仁180g，豆腐460g |
| 【辅料】油适量，盐适量，全麦馒头半个，大葱适量，姜适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱、姜分别剁碎备用 |
 | 2.虾仁解冻后挑去虾线 |
 | 3.剁成虾泥 |
 | 4.加入胡椒粉拌匀 |
 | 5.加入姜末拌匀 |
 | 6.豆腐用手抓碎后加到虾泥里拌匀 |
 | 7.全麦馒头去皮后搓碎加到虾泥豆腐碗里 |
 | 8.最后加葱碎再加适量盐搅拌均匀 |
 | 9.团成大小适中的丸子 |
 | 10.油温五成热下丸子炸至表面金黄即可 |
【虾仁豆腐丸子做法小贴士】
| 加入馒头碎能够让炸好的丸子更加松软蓬松。 |
