杏仁炒什锦丁
| 坚果入菜粒粒香，买来的坚果开封后一下子吃不完，很多时候都用来炒菜，另有一翻风味。 |
【食材与调料】
| 【主料】杏仁粒30g，鲜玉米粒20g，黄瓜1/2根，红萝卜1个，马蹄3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，生抽适量，葱花少量，姜1小块，蒜2瓣，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备所需材料。 |
 | 2.黄瓜洗净切丁，马蹄、红罗卜去皮洗净切丁，姜、蒜切成片。 |
 | 3.炒锅烧热放油，加入姜、蒜片炒香。 |
 | 4.倒入切好的黄瓜、红罗卜、马蹄、玉米粒。 |
 | 5.翻炒1分钟，加入盐和糖。 |
 | 6.继续翻炒至熟加入生抽、鸡精调味。 |
 | 7.再倒入杏仁粒炒匀。 |
 | 8.加入少许葱花即可装盘食用。 |
【杏仁炒什锦丁做法小贴士】
| 杏仁粒本身就是熟的，所以不能太早的加入，太早加入会使杏仁变软，口感变差。 |
