虾仁白菜
| 虾仁白菜--咸鲜口味，味道鲜美。 |
【食材与调料】
| 【主料】虾仁150g，白菜500g |
| 【辅料】色拉油20ml，盐3g，葱10g，姜5g，蒜适量，料酒10ml，蛋清适量，水淀粉适量，鸡精2g |
【制作步骤】
 | 1.虾仁化冻后洗净。 |
 | 2.放入盐和料酒腌一会。 |
 | 3.加入蛋清和水淀粉，抓匀，此为上浆的过程。 |
 | 4.白菜摘洗好，切小块。 |
 | 5.锅中倒油，5成热，放入虾仁滑炒一下，捞出。 |
 | 6.锅中留底油，下入葱姜蒜爆香，放入白菜翻炒。 |
 | 7.炒至白菜8成熟时，放入虾仁，加料酒、盐和鸡精调味，再翻炒片刻即可出锅。 |
 | 8.可以装盘咯！ |
【虾仁白菜做法小贴士】
| 馨提示： 1 给虾仁上浆，除了口感滑嫩外，能更好的保留其营养不被破坏。 2 因虾仁本身有十足的鲜味，少放调料可以品尝到更纯正的口感！ |
