虾米萝卜丝的做法,怎么做虾米萝卜丝好吃,做虾米萝卜丝需要哪些食材?-优卡食谱网

入冬以来不论是食堂还是饭店这道虾米萝卜丝的上桌率挺高的，看来大家对这道菜的满意度还是蛮不错。说到这道菜比我年纪大一些的人特别的有感情。那个时候他们经常会吃到虾米萝卜丝，而且都会帮助大人挑虾米中的一些杂草之类的。那时候的杂草和小小鱼就更多了，没有现在在市场上卖的那么的干净。早上大人买来虾米，就会叫这自己家里的孩子帮着挑，听说那时候他们挑的可认真了，是一只虾米一只虾米的挑的哦，几个孩子一会功夫就挑好了。我听的时候就挺佩服他们的，这么小的虾米还一只一只的挑，那个耐心还是值得赞许的。

【食材与调料】

【主料】虾米300g，萝卜100g

【辅料】油适量，盐适量，蔬之鲜适量

【制作步骤】

	1.准备的材料：小虾米，萝卜2个，调味料：盐、蔬之鲜，
	2.将萝卜去皮，切丝备用，
	3.先将小虾米，放在砧板上铺开，把杂草和小小鱼之类的杂质清除干净，
	4.把清理干净的小虾米放到筛网中冲洗一下，沥干水分备用，
	5.热油锅，放入虾米翻炒，
	6.待虾米变红色后放入萝卜丝翻炒，
	7.放适量的清水，
	8.适量的蔬之鲜，
	9.放适量的盐，盖上盖子煮开即可。