西式传统红酱的做法,怎么做西式传统红酱好吃,做西式传统红酱需要哪些食材?-优卡食谱网

酱汁在西餐中，起着重要的作用，也是西餐菜肴的味道来源，西餐酱汁有很多种，最能让我们国人接受并喜爱得口味就有这款传统红酱。红酱其实就是番茄口味的酱料，一般在意大利面和披萨中常出现，另外就是在焗烤的菜肴中也会用到，它也是菜肴的灵魂所在。这款红酱自己在家熬制其实非常的简单，一次可以多做一些，密封冰箱冷藏保存，可以随吃随取。

【食材与调料】

【主料】番茄200g，番茄酱160g，大蒜50g，洋葱50g

【辅料】橄榄油2勺，盐2小勺，黑胡椒粉2g，香叶3片，罗勒碎适量

【制作步骤】

	1.准备好所有的食材。
	2.洋葱，大蒜切碎备用。
	3.番茄开水焯烫一下。
	4.番茄去皮切碎。
	5.锅中烧热加入橄榄油。
	6.倒入洋葱，大蒜翻炒出香味。
	7.加入番茄碎翻炒。
	8.再加入番茄酱继续翻炒。
	9.加入适量的开水。
	10.放入香叶。
	11.加入黑胡椒粉。
	12.用中火熬煮20分钟
	13.然后加入盐，和罗勒碎。
	14.在熬煮5分钟。
	15.酱汁浓稠取出香叶关火。
	16.盛入碗中备用即可。