喜鹊登枝饭团
| 用红米做饭，要在煮前至少浸泡两个小时，使水份渗透米粒，吃时就不会觉得那么粗糙了。做红米饭时应把红米白米混合同煮，红米与白米的比例以1：3为宜，习惯后再增加红米份量。红米也可用来熬粥，对那些吃不惯红米饭的人来说，红米粥则较易接受。 |
【食材与调料】
【主料】红米适量，黑糯米适量，白糯米适量，青萝卜适量，白萝卜适量，紫肉萝卜适量 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.3种萝卜一小块就够了，青萝卜削2条长皮做树枝。预先烫熟油盐调味备用。 |
 | 2.煮好双色米饭。 |
 | 3.取黑米饭做小鸟身体。 |
 | 4.红米饭做肚皮，用一粒做眼睛。 |
 | 5.把小鸟放在青萝卜皮做树枝上。黑米饭做脚和尾巴。 |
 | 6.压花器压出3色红萝卜花朵并放在树枝上。 |
 | 7.加点碎花小草点缀。 |
 | 8.搭配的淮山粥是预先煮的的。 |
【喜鹊登枝饭团做法小贴士】
| 小贴士黑糯米也叫紫米直接食用容易因其粘性导致肠胃消化不良，加入白糯米或白米以2：1的比例一起混煮，就可以避免肠胃问题.所以我每次都是混米煮的。常吃黑糯米还有补肾的作用。中医认为“黑气入肾，黑色多补肾”。 |
