西芹百合
| 西芹性凉、味甘，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。百合有润肺止咳、宁心安神、美容养颜、防癌抗癌之功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】西芹500g，百合50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆瓣酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.百合提前2小时泡发 |
 | 3.西芹切段 |
 | 4.放沸水中焯一下，焯后捞出过凉水 |
 | 5.热锅，加油，下泡发后的百合翻炒至变色。（如果泡百合时间不足，百合不够软，就加些许清水先煮软再炒。） |
 | 6.加西芹翻炒均匀 |
 | 7.加盐翻匀 |
 | 8.加豆瓣酱翻匀 |
 | 9.大火快速翻炒，收汤汁，熄火 |
【西芹百合做法小贴士】
| 百合虽能补气，亦伤肺气，不宜多食。 |
