西兰花冻豆腐
| 素食有降低并调节体内胆固醇等多种好处。这道菜不但含多种维生素还有满足人体需要的丰富的蛋白质。 |
【食材与调料】
【主料】西兰花1棵，豆腐200g，胡萝卜1根 |
| 【辅料】食盐适量，生抽少许，香油少许，花生油适量，水淀粉适量，干辣椒2根 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐洗净，切成小块，装入保鲜盒，放入冰箱冷冻室冷冻一天。用时提前半天取出化冻后，挤干水份。 |
 | 2.西兰花掰成小朵，用淡盐水洗干净。 |
 | 3.烧一锅开水，放入西兰花焯熟后捞出过凉水。 |
 | 4.胡萝卜切片备用。 |
 | 5.炒锅倒油烧热，放入两根红辣椒炸锅。 |
 | 6.再放入胡萝卜炒一会。 |
 | 7.倒入冻豆腐翻炒。 |
 | 8.加食盐、生抽，锅中倒少许水，把豆腐煮一下。 |
 | 9.最后放西兰花，炒入味即可，淋入几滴香油，用水淀粉勾芊即可出锅装盘。 |
【西兰花冻豆腐做法小贴士】
| 小贴士无 |
