西兰花拌木耳
| 西兰花拌木耳是一道用西兰花、木耳为食材的凉拌菜，此菜既营养保健又清爽可口。说其营养保健是因为：黑木耳含铁量高，有美容养颜、抗癌防癌的功效，还有着血管清道夫的美誉。西兰花含维生素C多，可以增强机体免疫功能。说其可口，是因为加工过程免去了炒煎等过油环节，凉拌后的口感清爽，尤其在天气乍热的这个季节，吃这个菜对人的身体是很有好处的。 |
【食材与调料】
| 【主料】西兰花1/2棵，木耳100g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，味精适量，白糖适量，白醋适量，芝麻油适量，胡萝卜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.将西兰花掰成小花入锅焯熟。 |
 | 3.将木耳焯一下。 |
 | 4.滤水晾凉后，大片木耳撕碎，胡萝卜切丝根据个人喜好将三种食材摆放在盘子里。 |
 | 5.用橄榄油、盐、味精、白糖、白醋、芝麻油勾兑成汁。 |
 | 6.将汁均匀淋在菜上即可。 |
【西兰花拌木耳做法小贴士】
| 这种做法凉拌其它时蔬味道也不错的。 |
