西葫芦丝饼
西葫芦丝饼,绵软可口,有西葫芦的清香和略脆的口感,加了鸡蛋之后面饼蓬松有质感。 |
【食材与调料】
【主料】西葫芦1个,鸡蛋2个,香肠1根,面粉500g |
【辅料】葱2根,盐2勺,十三香1勺,水1杯 |
【制作步骤】
![]() | 1.选一个漂亮的西葫芦,因为漂亮的西葫芦比较好吃 |
![]() | 2.首先把西葫芦宝宝切片,拍照的时候加滤镜和打光,西葫芦宝宝更好看 |
![]() | 3.然后把西葫芦宝宝片切成西葫芦宝宝丝,小心手,不要切到,后面会加香肠,不用现在放肉 |
![]() | 4.把西葫芦宝宝丝用盐码一下,放个半个小时吧至少,就会出很多汁了,这个汁不要倒了,水和盐能省就省点儿吧 |
![]() | 5.再挑几根葱姑娘,把最外面有泥的部分剥掉,漏出她们白嫩的身体(滚!)给葱姑娘们划拉个中分头,然后就切成葱花姑娘们 |
![]() | 6.看,这就是葱花姑娘们 |
![]() | 7.再放两个大胖鸡蛋小子进西葫芦盆里 |
![]() | 8.恶霸香肠登场,长得比较凶残,剁吧剁吧 |
![]() | 9.他们就是幸福快乐的一家! |
![]() | 10.加上适量的盐和五香粉,或者十三香,或者多少香,无所谓了,巴拉拉小魔仙,魔法能量 |
![]() | 11.加面粉,敲黑板,这是这道菜的灵魂啊! |
![]() | 12.我得多加点面粉,西葫芦宝宝出了太多汁。。。 |
![]() | 13.搅和成这种面糊糊,稀一点,正着反着都无所谓,又不用打发,做饭要relax |
![]() | 14.锅烧热,倒冷油,下两勺面糊,用锅铲巴拉巴拉,弄成一个饼的样子,稍微成型后锅转小火,慢慢烘 |
![]() | 15.一面金黄定型之后翻过来,如法炮制另一面 |
![]() | 16.好啦,搞定了,看啥看,快去吃吧 |
【西葫芦丝饼做法小贴士】
小贴士西葫芦切丝后用盐码一会儿,口感会更好 |