西葫芦肉馅锅贴
| 锅贴是一种煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道精美，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜。今天做的是西葫芦肉馅锅贴，锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。家人很喜欢吃呢！ |
【食材与调料】
【主料】发面团400g，肉馅200g，西葫芦500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.西葫芦洗净 |
 | 2.擦丝，放盐抓匀，攥去水分 |
 | 3.放肉馅 |
 | 4.放盐、油、鸡精、酱油拌匀 |
 | 5.发面团一块 |
 | 6.切小剂子 |
 | 7.压皮 |
 | 8.放上馅儿 |
 | 9.中间捏好 |
 | 10.一个一个捏好 |
 | 11.电饼铛刷油，摆入锅贴，盖盖煎一会儿 |
 | 12.倒少许水 |
 | 13.盖盖煎熟即可 |
 | 14.出锅喽 |
【西葫芦肉馅锅贴做法小贴士】
| 小贴士加水至锅贴的一半即可。 |
