西葫芦牛丸汤
| 西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。搭配牛肉做丸子汤相得益彰，美食美味！~ |
【食材与调料】
【主料】西葫芦1根，牛肉馅200g，胡萝卜100g |
| 【辅料】植物油适量，盐适量，葱花适量，花椒面适量 ，蚝油适量，香菜适量，土豆60g |
【制作步骤】
 | 1.锅烧热，放入适量植物油。 |
 | 2.加入葱花爆出香味。 |
 | 3.加入胡萝卜丝翻炒至金黄色。 |
 | 4.加入土豆丝翻炒均匀。 |
 | 5.加入西葫芦丝翻炒均匀。 |
 | 6.加入清水。 |
 | 7.水沸以后加入花椒面 |
 | 8.加入牛肉馅做的丸子。 |
 | 9.牛肉馅熟了以后撇去浮沫，调入适量盐。 |
 | 10.加入葱花。 |
 | 11.加入蚝油。 |
 | 12.出锅后加入适量香菜末调味即可。 |
【西葫芦牛丸汤做法小贴士】
| 小贴士牛肉馅事先用调味料味好，煮沸以后会有浮沫产生，撇去浮沫可以使汤看上去更清澈，而且可以去掉多余的油脂。 |
