西葫芦炒鸡肉丁
| 西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用 . |
【食材与调料】
| 【主料】西葫芦200g，鸡肉250g |
| 【辅料】虾皮适量，醋适量，盐适量，葱适量，酱油适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.西葫芦洗净,切成拇指大小的丁,鸡肉选择鸡胸脯肉,也切成大小相似的丁. |
 | 2.油热后下葱花炝锅,再放入鸡肉丁煸炒片刻,倒入少许酱油炒匀.放入切好的西葫芦翻炒,倒入少许醋. |
 | 3.放虾皮,再倒入一点水焖一下,让西葫芦,鸡肉和虾皮的味道相互溶入,放盐,出锅. |
【西葫芦炒鸡肉丁做法小贴士】
| 虾皮含钙量很高,春天也是补钙的最好季节,适合放虾皮的菜里适当的放些,营养又美味. |
