西葫芦炒蛋
| 口味清淡，做法简单。西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用；能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用；能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。 |
【食材与调料】
| 【主料】西葫芦500g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.西葫芦切片 |
 | 2.葱切片 |
 | 3.鸡蛋三个 |
 | 4.鸡蛋打成蛋液，备用 |
 | 5.锅内倒油，烧热 |
 | 6.将蛋液倒入锅内，翻炒 |
 | 7.炒熟后盛出 |
 | 8.放入葱片 |
 | 9.放入西葫芦片，翻炒一下 |
 | 10.放入鸡蛋 |
 | 11.放入盐、鸡精等，调味 |
 | 12.翻炒均匀 |
 | 13.盛出 |
【西葫芦炒蛋做法小贴士】
| 西葫芦比较好熟，炒时火小一点，火大容易糊锅 |
