西红柿燥子面
| 大家看到我这个可能会想这不就是西红柿鸡蛋面吗？告诉大家大的用材差不多，增加了很多不一般的材料，使我们这个菜更别具特色，大家行动试试吧，很好吃哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋120g，西红柿200g，口磨100g，蒜苔50g，洋葱50g，中筋粉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，老抽适量，番茄酱适量，姜适量，凉水130g |
【制作步骤】
 | 1.洋葱、蒜苔切丁，西红柿切块 |
 | 2.姜切末、口磨切片，准备两片奶酪 |
 | 3.准备番茄酱 |
 | 4.鸡蛋打散炒成片盛出 |
 | 5.锅中放油下口磨煸一下 |
 | 6.然后下洋葱、姜爆香锅 |
 | 7.下西红杭和番茄酱炒几下 |
 | 8.下老抽 |
 | 9.糖 |
 | 10.蒜苔 |
 | 11.奶酪烧开 |
 | 12.锅开后下入鸡蛋翻几下烫汁浓了既可盛出 |
 | 13.面与水和成稍硬的面团饧半个小时左右（和面在准备菜之前和好饧面时间准备菜，菜做好了擀面正好） |
 | 14.面饧好后擀面 |
 | 15.擀成一厘米左右 |
 | 16.然后用折叠方式将面折叠成宽六厘米的面 |
 | 17.切1.5厘米左右的条 |
 | 18.面切好后抓住面条的头将面条抖开（劲不要不大） |
 | 19.抖开的面条放成一团一团的 |
 | 20.锅放水烧开下入面条 |
 | 21.煮开过两分钟既可 |
 | 22.捞上面浇上汤既是一道别具特色的面条。 |
【西红柿燥子面做法小贴士】
| 1、菜里的洋葱不可以用葱代替注间放菜的顺序 2、和面的面团一定要硬，而且要饧到位，不然煮出的面条是一截一截的如果实不行可以加鸡蛋减少水进行和面，一斤面有一个鸡蛋就可以。 |
