西红柿馅包子
| 在家闲来无事去赶集，西红柿买多了，回来的路上有不少被挤坏了，因为天热不能存放，故心血来潮，尝试用西红柿做包子，感觉味道酸甜，还可以，有兴趣的朋友可以尝试一下，呵呵。 |
【食材与调料】
| 【主料】西红柿400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白砂糖适量，发面团适量，白米饭适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.西红柿若干个 |
 | 2.剩米饭若干 |
 | 3.先将西红柿切片 |
 | 4.将切成的片，切成小丁 |
 | 5.放入盛米饭的小盆中，拌匀 |
 | 6.加入豆瓣酱、盐、白砂糖，另外加入香油拌匀 |
 | 7.将面和好，切成大小合适的剂子 |
 | 8.擀成皮 |
 | 9.包上馅，待开锅时放入屉中 |
 | 10.蒸30分钟左右出锅即可 |
【西红柿馅包子做法小贴士】
| 1、因为西红柿加入盐后容易出汤，故加入剩米饭可少许吸收，另外也可以加入馒头碎等； 2、另外盐可在擀好皮儿后再加入，这样可以减少出汤的时间，包起来更容易些； 3、不可选熟透的西红柿，汁水太多。 |
