西红柿鸡蛋汤
| 越是家常的东西，越是来的经典。就像是这个西红柿鸡蛋汤。暖暖的来一碗，多么的熨帖，舒坦！ |
【食材与调料】
| 【主料】西红柿2个，鸡蛋2个 |
| 【辅料】葱花少许，香菜一棵，盐适量，香油少许 |
【制作步骤】
 | 1.西红柿开水快速烫一下，去皮，切成小块。 |
 | 2.锅子烧热，倒油，加入葱花爆香，倒入西红柿煸炒。 |
 | 3.加入清水适量。 |
 | 4.鸡蛋在碗内打散。 |
 | 5.慢慢倒入锅内。 |
 | 6.慢慢搅拌，至蛋花散开即可。 |
 | 7.关火，加入盐、香油调味，放入香菜。 |
【西红柿鸡蛋汤做法小贴士】
| 1、开水焯，快速，3秒钟即可烫掉皮。 2、鸡蛋液倒入，切忌快速搅拌，蛋花会散。慢慢搅动，形成漂亮的大蛋花。 3、加入香菜提香！ |
