西红柿鸡蛋面
| 西红柿鸡蛋面汤，是北方人喜爱的面食之一，鸡蛋西红柿为主，既有色彩、增进食欲，又营养丰富。从饮食健康的角度而言，面汤更适合早餐吃，不错哦 |
【食材与调料】
| 【主料】西红柿1个，鸡蛋1个，面条100g |
| 【辅料】葱5g，姜5g，油60ml，料酒5ml），盐5g |
【制作步骤】
 | 1.西红柿切滚刀块，鸡蛋打散，葱切末，姜切末备用 |
 | 2.锅中放一半的油倒入葱姜末爆香 |
 | 3.倒入西红柿翻炒至熟盛出 |
 | 4.锅中再放另一半的油，倒入鸡蛋 |
 | 5.用锅铲将鸡蛋滑散 |
 | 6.将西红柿一并倒入 |
 | 7.倒入料酒，和盐，即可 |
 | 8.锅中另起锅，倒水，下入面条，面条熟后捞出，淋些西红柿鸡蛋卤即可 |
【西红柿鸡蛋面做法小贴士】
| 小贴士飞雪有话说 １，在锅中做鸡蛋的时候，一定要多放些油，要不然鸡蛋会沾在锅上。 ２，西红柿也可以先去掉皮后，再和鸡蛋炒制。 ３，西红柿去皮的方法很多，一般来说，将西红柿用热水烫一下，即可去皮。 |
