西红柿鸡蛋干拌面
| 爸爸爱吃汤面条，妈妈、女儿都爱吃干拌面，今天再发一道西红柿鸡蛋干拌面，加了好些黑胡椒，有点中式意面的味道，很好吃哦！热腾腾的面，拍出的照片有些朦胧，嘻嘻！见谅。凉了就不好吃了，趁热来一碗！ |
【食材与调料】
| 【主料】面条250g |
| 【辅料】西红柿2个，鸡蛋1个，长豆角100g，洋葱1/4个 |
【制作步骤】
 | 1.准备配菜：长豆角、洋葱切丁，西红柿切丁，鸡蛋打入碗里，用筷子打散。 |
 | 2.热锅下入少许油，将打散的鸡蛋倒进，用锅铲搅烂，盛入碗中待用。 |
 | 3.再倒些油在锅中，放入豆角丁和洋葱丁，翻炒熟。 |
 | 4.加入西红柿丁、鸡蛋碎，再倒入半小碗清水（喜欢汤汁可多加些水），加入黑胡椒、十三香，搅拌均匀，烧一会儿。 |
 | 5.烧到汤汁变浓，加盐、鸡精盛入碗内备用。（盐要多些，拌面就不加盐了） |
 | 6.开水下面，煮至八九成熟捞出，盛入盘内。 |
 | 7.趁热浇上烧好的汤汁，搅拌均匀即可美餐啦！面汤不要到啦，原汤化原食哦！ |
【西红柿鸡蛋干拌面做法小贴士】
| 1.干拌面尽量选粗棒棒面、刀削面等，筋道、有嚼劲。 2.烧西红柿汤汁味要重些，拌出的面味才足。 3.还可搭配些小青菜，营养更丰富。 |
