蚝油豆腐
| 本来是想着吃麻婆豆腐的，但是家里有小盆友，所以就换个耗油豆腐了。 |
【食材与调料】
【主料】固始老豆腐500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，小葱适量，姜1片 |
【制作步骤】
 | 1.固始老豆腐，是用河水做的，豆香浓郁。 |
 | 2.切小块，放入到盐水了浸泡，使其进味。 |
 | 3.辣椒，葱段，姜片备好。 |
 | 4.葱段下热油锅煸炒。 |
 | 5.煸出葱油，把葱段捞出。 |
 | 6.下入姜片，再放入辣椒煸炒。最后放入蚝油。 |
 | 7.放入豆腐，再放入老抽上色。 |
 | 8.翻炒均匀，放入鸡精。 |
 | 9.葱香四溢的蚝油豆腐成了。 |
【蚝油豆腐做法小贴士】
| 小贴士豆腐用盐水浸泡，可以使它进味道。还能保持形状。 |
