西红柿炒蛋
| 西红柿又名蕃茄，番茄中含有丰富的维生素A、C及D，其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致。番茄的营养价值极高，含多种维生素，比苹果、梨、香蕉、葡萄等都高出2—4倍。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋6个，西红柿3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，蒜适量，十三香适量，米汤适量 |
【制作步骤】
 | 1.西红柿洗净，切成片。 |
 | 2.鸡蛋打入盆里，用筷子打散。蛋液里加点盐。 |
 | 3.蒜切成末备用。 |
 | 4.锅烧热后，倒油，油热后，倒入鸡蛋液。 |
 | 5.煎至两面金黄后，用锅铲切成块，盛出备用。 |
 | 6.锅内再倒油，下蒜炒香，再倒入西红柿翻炒。 |
 | 7.把鸡蛋倒入里面一起翻炒，加入米汤，盖上锅盖煮开。 |
 | 8.放入盐，味精，十三香，起锅。 |
【西红柿炒蛋做法小贴士】
