西红柿炒菜花
| 西红柿炒菜花颜色白里透红，味道酸甜可口，清脆、清淡、开胃口，可以说色香味俱全。西红柿的味道酸酸甜甜，用西红柿做得菜也非常多。各个经典，各个好吃。霉烂常见，做法简单。 |
【食材与调料】
| 【主料】菜花300g，西红柿100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量，干辣椒适量，鸡精适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.菜花切成小颗 |
 | 2.准备葱花，干辣椒 |
 | 3.西红柿切成小块 |
 | 4.锅中放油，放入干辣椒与葱花。爆出香味 |
 | 5.放入切好的西红柿。榨出汁 |
 | 6.倒入切好的菜花 |
 | 7.放些许酱油，盐，糖等。爆炒几分钟即可装盘开吃。 |
【西红柿炒菜花做法小贴士】
| 1、菜花掰小块，加入少许盐，浸泡十分钟。洗净 2、西红柿一定要切成小块，这样炒出来的西红柿才够细腻，上色好。 3、西红柿炒得时候时间要长，尽量将其炒出汁来。 4、加入少许生抽，目的一是上色，二是提味，所以绝对不要用老抽或者颜色重的酱油代替。 5、加入白糖，为了提鲜，不是为了甜味，所以少许即可 |
