西瓜牛奶布丁
| 西瓜含有大量水分、多种氨基酸和糖，可有效补充人体的水分，防止因水分散失而中暑。同时，西瓜还可以通过利小便排出体内多余的热量而达到清热解暑之效。西瓜在所有瓜果中果汁含量最为丰富，其果汁几乎包含有人体所需的各种营养成分。对人体健康极为有利。 用西瓜和牛奶搭配起来做布丁，颜色鲜艳，口味甘甜，操作简单，夏日里很赞的一款布丁。 |
【食材与调料】
| 【主料】西瓜汁200ml，牛奶160g，淡奶油100g |
| 【辅料】吉利丁1片半 |
【制作步骤】
 | 1.淡奶油和牛奶混合，加入泡好的一少半吉利丁片，奶锅加热搅拌至溶化。 |
 | 2.把搅匀牛奶液放在冰箱冷藏，直到凝固。 |
 | 3.西瓜切成小丁倒入料理机搅拌成西瓜汁 |
 | 4.过滤，取西瓜汁200克备用 |
 | 5.泡软的吉利丁片放在西瓜汁中，隔热水加热溶化 |
 | 6.缓缓倒入开始已经凝固好的牛奶液中，放入冰箱至完全凝固即可。 |
【西瓜牛奶布丁做法小贴士】
| 有了这种分层凝固的方法，自己就可以创造出很多很多的五颜六色的布丁了。 |
