五月粽
| 今年端午节，我家妹妹1岁多了，去年因为我家妹妹还很小，所以没有行动！所以端午裹粽的计划，于今年开始了，而且以后每年的端午，都会继续！言归正传，赶快介绍今年新学的裹粽子方法吧，这可是外婆的手艺，而妈妈是这次的传授者及主力！ |
【食材与调料】
【主料】糯米1000g，绿豆500g，五花肉500g |
| 【辅料】咸蛋黄适量，冬菇适量，虾米适量，瑶柱适量，五香粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.绿豆提前1天浸泡，然后去豆皮！ |
 | 2.糯米洗净后，放适量盐油味粉调味。 |
 | 3.五花肉用五香粉、盐油等腌制数小时。 |
 | 4.咸蛋去掉蛋白，留蛋黄切开，一个蛋黄可分成四等份。 |
 | 5.冬菇用水泡开后，用盐油调味备用。 |
 | 6.瑶柱跟虾米用凉水泡开备用。 |
 | 7.好了，所有的食材准备好后，同时，粽子叶用沸水煮开，然后用冷水浸泡洗净之后，这个包裹粽子的活动就开始了。粽子按照传统的方法包裹后，用水浸过裹好的粽子，用锅慢炖煮6个小时即可。 |
【五月粽做法小贴士】
| 小贴士绿豆浸泡15个小时后，才容易去皮。 包好的粽子，一般慢火煮的话，是必须要6-8小时才能是糯米煮的够香糯的，但如果用高压锅，则水开后压制45分钟即可。 |
