五香杏鲍菇的做法,怎么做五香杏鲍菇好吃,做五香杏鲍菇需要哪些食材?-优卡食谱网

今天做的杏鲍菇，吃出了肉的味道，美美地添多了一碗饭，吃的那叫一个爽哦。话说这杏鲍菇真是个好东东，没有任何杂味不单只，口感还是那么的脆嫩，并且在保存的时候，也很容易，有时家里买了有个把星期的杏鲍菇，再进行制作时，还是那么的鲜嫩可口。

【食材与调料】

【主料】杏鲍菇500g

【辅料】油适量，盐适量，白砂糖适量，味极鲜适量，蚝油适量，五香粉少许，青红椒100g，葱10g，姜5g，蒜5g

【制作步骤】

	1.杏鲍菇洗净（在挑选时，最好选两头大小一致的，捏菇身不出水的，最为新鲜。）
	2.然后切成大滚刀块。
	3.接着洒上生粉。
	4.放入八成热的油锅中炸制。
	5.葱姜蒜改刀，青红椒切滚刀块。
	6.当杏鲍菇炸的个个干爽，金黄色的就可以了，捞出沥干油。
	7.锅内留底油，把葱姜蒜放入煸出香味。
	8.加入少许的清水。
	9.放入调味料（盐，糖，味极鲜，蚝油等）。
	10.锅内大滚后，用少许的生粉水勾芡。
	11.然后把青红椒也放入一起烧制。
	12.接着放入五香粉，此时关火。
	13.把炸好的杏鲍菇放入。
	14.快速翻炒均匀。