无水馒头
| 妈妈不爱喝奶，那就用吃的吧，而且牛奶里面的糖分还可以帮助发酵呢，蒸出来的大馒头又白又香 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉500g，牛奶250ml |
| 【辅料】酵母3g |
【制作步骤】
| 1.准备材料：面粉 牛奶 酵母 | 2.把所有材料按照液体固体的顺序放到面包机里，面粉上挖个洞，放上酵母，然后埋起来，等发酵好后拿出来 | 3.放到案板上，揉匀揉光滑，搓成长条，用刀切成合适大小，再次醒发20分钟，冷水上锅，大火蒸20分钟即可 |
【无水馒头做法小贴士】
| 牛奶的含水量大概在87%左右，所以用奶代替水不能和用水的量一样，根据自家的面粉调整 |
