五仁月饼的做法,怎么做五仁月饼好吃,做五仁月饼需要哪些食材?-优卡食谱网

五仁馅用了大量的腰果、核桃、花生仁、白芝麻、葡萄干，还有自己做的桂花红豆沙，加入了少量的糯米粉，馅心特别香，自己做的就是干净实惠，还好吃。

【食材与调料】

【主料】面粉120g，转化糖浆85g，玉米油40g

【辅料】奶粉15g，五仁馅适量

【制作步骤】

	1.部分原材料。
	2.油与转化糖浆充分搅拌均匀倒入面粉与奶粉中。
	3.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，冰箱内醒2小时。
	4.分成23克的面挤子，一共12个。馅心搓好，每个52克。
	5.面皮擀开，包入馅心，用拇指与食指推动面皮，捏合。
	6.包好的月饼胚子。
	7.用一胚子压入模具，模具里我涮了油，用心把月饼压好放在烤盘中。
	8.压好的月饼坯子，还漂亮啊。我没洒水，我感觉一点也不干。
	9.烤箱预热，上下火，190度，我放在了从上到下的第二层，烤5分钟后，涮了蛋黄液，我没拍照。继续烤了15分钟。如果温度高的话，可以盖锡纸，防止烤糊。
	10.成品图，在地上拍的。