无辣版水煮罗非鱼
| 喜欢吃水煮鱼,却不敢吃辣,所以每次吃辣椒的时候都把里面的筋用刀削的干干净净,切过之后还用水泡,这样辣椒就一点也不辣了呢.今天买的罗非鱼3条才1斤,很小,所以也不用片开了,直接煮就行了。 |
【食材与调料】
| 【主料】罗非鱼500g，红椒50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，胡椒粉适量，酱油适量，葱3条 |
【制作步骤】
 | 1.红椒剥开去籽削去白筋。 |
 | 2.切丝后用清水泡30分钟。 |
 | 3.罗非鱼里外抹上盐,和姜片一起腌制1小时。 |
 | 4.锅放油烧热，下姜蒜，一部分葱段，翻炒几下，炒出香味。 |
 | 5.加2碗清水煮开后放入胡椒粉，酱油煮成汤底。 |
 | 6.放入罗非鱼下锅。 |
 | 7.煮至鱼眼突出鱼已经熟了，把葱段，红椒丝放在面上即可。 |
【无辣版水煮罗非鱼做法小贴士】
| 个头较小的鱼，判断是否煮熟，观察鱼眼突出就表示鱼熟了，再煮就不嫩了哦。 |
