乌鸡木瓜莲子汤
| 乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。 |
【食材与调料】
【主料】乌鸡20g |
| 【辅料】生姜2片，清水5碗 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.莲子提前用清水泡软 |
 | 3.乌鸡洗干净杂质斩成块、姜片 |
 | 4.将煲汤材料乌鸡、莲子、姜片放入锅中。 |
 | 5.加入五碗清水 |
 | 6.将锅放入电压力锅底，先不用加盖按煲汤功能。 |
 | 7.这时间准备木瓜削皮、去籽切块 |
 | 8.水快煮开时把血沫用勺子盛出 |
 | 9.捞干净血沫 |
 | 10.放入木瓜 |
 | 11.加上盖继续煲汤至时间 |
 | 12.汤煲好，等气伐降压打开盖子调少许盐即可享用。 |
【乌鸡木瓜莲子汤做法小贴士】
| 小贴士乌鸡下锅煲汤时要先等水煮开盛出血沫，再放入木瓜加盖继续煲汤。汤水比较清甜不用放盐也可以，随个人喜欢。 |
