五花肉烧冬瓜的做法,怎么做五花肉烧冬瓜好吃,做五花肉烧冬瓜需要哪些食材?-优卡食谱网

这是一道传统的家常美味。五花肉搭配冬瓜，再添加些红薯粉丝烧制而成。荤素搭配，营养均衡，文火慢烧很入味。有着增强免疫力，祛暑，补水，利尿消肿等功效，非常适合夏季食用。

【食材与调料】

【主料】冬瓜450g ，五花肉150g

【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，淀粉适量，酱油适量，味精适量，白糖适量，葱适量，粉丝适量，姜适量

【制作步骤】

	1.红薯粉丝提前用冷水浸泡。
	2.五花肉洗干净切成片，加生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，再加少许油搅拌均匀腌制15分钟。
	3.冬瓜去皮去瓤。
	4.洗干净切成滚刀块。
	5.起油锅，五花肉入锅煸炒至变色盛出。
	6.再起油锅，葱姜入锅煸香，冬瓜入锅炒。
	7.加酱油炒。
	8.炒均匀加适量水，粉丝入锅炒。炒均匀盖上锅盖烧。大火烧开，改文火慢烧，其间适时翻炒。
	9.食材8、9分熟，加白糖炒。
	10.加盐、味精炒。
	11.煸好的五花肉入锅炒。
	12.炒均匀即可出锅装盘。