乌骨鸡汤
| 儿子很爱喝鸡汤，苦于在外地上班只能吃单位食堂；这不月底前接到儿子电话告诉我：1号中午回来想在家吃午饭，我当然满口答应了；挂了电话才想起1号是周五不休息啊怎么办？于是我周四晚赶紧用电炖锅炖了半只乌骨鸡汤，早上出门前用打开保温键；我不在家也没关系了，他中午到家后也可以吃到热乎乎的米饭和鸡汤了~~~ |
【食材与调料】
【主料】乌骨鸡少许 |
| 【辅料】葱段适量，姜片5片，料酒适量，食盐2小勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.电炖锅注入最大刻度量清水备用 |
 | 3.将洗净的乌骨鸡蛋及葱姜放入电炖锅内胆中 |
 | 4.加入最大刻度水量后，再将内胆放置于锅座中 |
 | 5.盖上内胆陶瓷盖及电炖锅透明盖，选择炖汤功能，默认是4小时，我调整为3.5小时 |
 | 6.炖了约2个小时左右，筷子就已经能戳动鸡肉了 |
 | 7.炖了约2个小时左右，筷子就已经能戳动鸡肉了 |
 | 8.倒入适量料酒 |
 | 9.加2小勺食盐调味 |
 | 10.稍闷一会儿，吃前放些枸杞和葱花就可以了 |
【乌骨鸡汤做法小贴士】
| 小贴士1、乌骨鸡提前用开水稍许地焯烫下可去掉多余血沫 2、儿子喜欢原汁原味地鸡汤，如果亲喜欢其它食材，如黄芪等也可以加入 3、没有电炖锅也可以用其它的锅具炖制 |
