五彩茭白
| 茭白是中国特有的水生蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称为江南三大名菜。其食用部分是其基部肥大的肉质茎。由于质地鲜嫩、味甘实，被视为蔬菜中的佳品。茭白的种子称为菰米，为古代六谷之一。 |
【食材与调料】
| 【主料】茭白250g，瘦肉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜适量，辣椒适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.青椒切片。 |
 | 2.胡萝卜切片。 |
 | 3.茭白切片。 |
 | 4.葱、姜、蒜切片。 |
 | 5.瘦肉切片。 |
 | 6.锅烧热倒入油。 |
 | 7.往锅里下入肉片翻炒。 |
 | 8.下入葱、姜、蒜翻炒。 |
 | 9.下入茭白和其他配料及调料炒熟。 |
 | 10.出锅。 |
【五彩茭白做法小贴士】
| 如用色拉油不用烧的太热，油热后也可以先下入葱姜蒜稍炒再加肉片炒。 |
